Avantages de la machine de formation de burger patty
L'amélioration de la capacité de production est un équipement indispensable pour la production de grande échelle -.
Production efficace:
Améliore considérablement la vitesse de moulage des galettes de viande, dépassant de loin la production manuelle et répond à la demande d'échelle de grande-.
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Haute cohérence:
Assurez-vous que la forme (généralement circulaire), l'épaisseur, le diamètre et le poids de chaque galette de viande sont exactement les mêmes, améliorant l'apparence des produits et l'uniformité de cuisson.
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Économisez du travail:
Réduisez considérablement la dépendance à l'égard des travailleurs qualifiés et des coûts de main-d'œuvre réduits.
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Amélioration de l'hygiène:
La réduction du contact direct entre les mains humaines et la garniture de viande, combinée à de bonnes procédures de nettoyage, peut aider à améliorer les niveaux de sécurité alimentaire.
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Réduire les déchets:
Contrôlez avec précision la quantité de remplissage de viande pour éviter les pertes excessives pendant la production manuelle.
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Machine de formation de hamburgersCcompressionStructure
Système de trémie / d'alimentation: Utilisé pour tenir et transporter la garniture de viande. Habituellement, il y a des convoyeurs à vis (treuil) ou des dispositifs de poussée de piston qui alimentent uniformément et en continu la garniture de viande dans la chambre de moulage.
Cavité de moulage:
La zone de travail centrale. La garniture de viande est remplie dans le moule ici.
Moule de moulage:
Le composant clé qui détermine la forme finale (principalement circulaire) et l'épaisseur de la galette de viande. Habituellement composé d'une matrice supérieure (punch) et d'un filit inférieur (cavité), le matériau est principalement en acier inoxydable de qualité alimentaire, qui est facile à démonter et à nettoyer. La taille du moule peut être personnalisée (comme le diamètre 80 mm, 100 mm, 120 mm, etc., une épaisseur allant de 6 mm à 20 mm).
Mécanisme de moulage de compression:
Offre une pression pour compacter et façonner la garniture de viande dans le moule. La source d'alimentation est généralement pneumatique ou hydraulique.
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Système de démonstration / décharge: repoussez la galette de viande formée du moule
Les méthodes courantes comprennent:
Papier en papier inférieur / plaque en plastique:
La méthode la plus couramment utilisée. La machine place automatiquement une feuille de papier / plastique de support au bas de la galette de viande. Une fois la galette de viande formée, elle est repoussée et placée sur le papier pour une récupération, un empilement et un emballage faciles, tout en empêchant l'adhésion.
Livraison de courroie de tapis roulant:
Les galettes de viande sont directement déposées sur le tapis roulant et transportées.
Drop gratuite:
Déposer directement dans la boîte de collecte ou le dispositif de réception du processus suivant (moins couramment utilisé pour les galettes de viande mince facilement déformées).
Système de contrôle:
Le panneau de fonctionnement (boutons, écran tactile) est utilisé pour définir les paramètres (tels que le poids / épaisseur de la galette de viande, le nombre de production), le démarrage / arrêter la machine, le réglage de la vitesse, etc.
Rack et coquille:
Soutenir l'ensemble de l'équipement, généralement composé de matériaux en acier inoxydable, conformément aux exigences d'hygiène alimentaire.
Unité d'alimentation:
Les modèles pneumatiques nécessitent une connexion à une source d'air comprimé; Le modèle hydraulique possède une station de pompe hydraulique.
Résumé
Burger Patty Forming Machine est un outil puissant pour améliorer l'efficacité du traitement de la viande et le niveau de normalisation du produit. Un fonctionnement sûr et standardisé, des procédures d'hygiène et d'entretien strictes, et des ajustements de paramètres appropriés basés sur les caractéristiques de la remplissage de la viande sont essentiels pour assurer un fonctionnement stable, produisant des galettes de viande de qualité élevées -, prolonger la durée de vie de l'équipement et assurer la sécurité alimentaire. Assurez-vous de suivre les instructions et les manuels de fonctionnement spécifiques fournis par le fabricant d'équipement pour l'exploitation et la maintenance.
