Machines de transformation de la viande
Zhengzhou Hento Machinery Company est une entreprise technologique qui se concentre sur la recherche et le développement, la fabrication et la vente de machines alimentaires intelligentes et d'autres machines connexes. Elle a été officiellement créée en 2013 et appartient au groupe Hento. Le groupe remonte à 1998.
Pourquoi nous choisir ?
Une expérience riche
Nous possédons une vaste expertise et expérience dans la conception, la production et l’installation de machines alimentaires. Ils peuvent fournir des informations et des conseils précieux sur les types de machines les mieux adaptés aux besoins de votre entreprise.
Des produits de qualité
Nos machines alimentaires utilisent généralement des matériaux de haute qualité et adoptent une technologie de pointe pour produire les machines. Ces machines sont conçues pour durer, réduisant ainsi le besoin de réparations ou de remplacements fréquents.
Solution unique
Nous pouvons personnaliser les machines ou fournir des solutions personnalisées en fonction des besoins du client. La société a fourni des produits professionnels et des solutions personnalisées à des milliers de clients au pays et à l'étranger.
Assistance client
Nous fournissons également un support client continu pour garantir le fonctionnement optimal de la machine. Cela comprend des inspections d’entretien régulières et des réparations si nécessaire.
Que sont les machines de transformation de la viande ?
Machine d'injection de saumure de viande
La machine d'injection de saumure de viande est un équipement spécial pour injecter de l'eau salée mélangée dans la viande, principalement utilisée pour le jambon, le barbecue, le poisson, le poulet, le bœuf, le canard, etc. Toutes sortes de viandes sont uniformément pénétrées par l'injection de mélange d'eau salée, douce et délicieux, augmente également le taux de sortie.
Sécheur sous vide alimentaire à micro-ondes
Le séchoir sous vide à micro-ondes pour aliments est une machine de pointe qui utilise la technologie des micro-ondes et du vide pour sécher les aliments tout en préservant leurs nutriments et leur saveur. Cette approche écologique et efficace de la conservation des aliments a révolutionné l’industrie alimentaire, rendant plus facile et plus rapide la production de produits alimentaires séchés de haute qualité.
Machine à farcir les saucisses
Est une machine très efficace et spécialisée utilisée pour traiter les saucisses. Cette machine utilise la technologie du vide pour éliminer tout l'air de la chambre de remplissage, ce qui permet un remplissage plus précis et cohérent des saucisses.
Machine à enlever les têtes de poisson
La machine de découpe de têtes de poisson est une machine innovante et avancée utilisée pour couper les têtes de poisson avec une grande précision. La machine a été conçue avec les dernières technologies et des fonctionnalités avancées telles que la découpe automatique, la précision de la découpe et la facilité d'utilisation.
Machine à trancher
Cela coupe le porc, l'agneau, le bœuf, le poisson et plus encore, idéal pour les restaurants, les supermarchés, les industries de transformation de la viande et plus encore.
Machine de découpe de scie à os de viande
Le est conçu pour couper la viande et les os facilement, rapidement et efficacement. Il peut couper différents types de viandes, notamment le bœuf, le porc et le poulet.
Machine à découper la viande cuite
Le est largement utilisé dans l’industrie de transformation de la viande. Il est utilisé pour couper une variété de viandes cuites, comme le jambon, la dinde, le poulet, le pastrami et le rosbif, en tranches, cubes ou lambeaux.
Appareil d'épilation
La machine à épiler la tête de mouton est un appareil révolutionnaire qui a transformé la façon dont les gens enlèvent les poils de la tête de leurs animaux.
Cette machine peut prendre plusieurs heures pour retirer la laine d'un mouton.
La machine a été conçue dans le but de simplifier le processus d'épilation, le rendant plus rapide, plus facile et plus efficace.
Qu'est-ce que la machine d'injection de saumure de viande ?
Une machine d'injection de saumure de viande est un dispositif utilisé pour injecter une solution de sel, de sucre et d'autres ingrédients dans la viande afin d'améliorer sa texture, sa saveur et sa teneur en humidité. La machine comporte généralement une série d’aiguilles qui pénètrent dans la viande, créant de petits canaux dans lesquels la saumure s’écoule. La quantité de saumure injectée est généralement contrôlée en ajustant la pression et le débit de la solution. L'injection de saumure est couramment utilisée dans l'industrie de la viande pour améliorer la saveur et la texture de divers types de viande, notamment la volaille, le porc et le bœuf.
Construction en acier inoxydable
La plupart des machines d'injection de saumure de viande sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit durabilité et hygiène. Ce type de construction rend les machines faciles à nettoyer et à entretenir.
Vitesse d'injection réglable
Les machines d'injection de saumure de viande peuvent être ajustées pour fournir de la saumure à différentes vitesses d'injection, en fonction des exigences du produit carné.
Plusieurs aiguilles
Les machines d'injection de saumure de viande sont équipées de plusieurs aiguilles, qui garantissent que la solution de saumure est injectée uniformément dans tout le produit carné.
Capacité
Les machines d'injection de saumure de viande sont disponibles en différentes tailles et capacités. Les machines de petite capacité sont idéales pour les opérations à petite échelle, tandis que les machines de grande capacité sont conçues pour un usage industriel.
Facile à utiliser
Les machines d'injection de saumure de viande sont faciles à utiliser, même pour les utilisateurs inexpérimentés. Ils sont accompagnés d’instructions claires et peuvent être facilement ajustés pour répondre aux besoins spécifiques de l’utilisateur.
Versatilité
Les machines d'injection de saumure de viande peuvent être utilisées avec une variété de produits carnés, notamment la volaille, le bœuf, le porc et le poisson.
Caractéristiques de sécurité
Les machines d'injection de saumure de viande sont dotées de fonctions de sécurité intégrées qui empêchent les perforations accidentelles des aiguilles et garantissent la sécurité de l'opérateur.
Le principe de fonctionnement de la machine d'injection de saumure de viande est le suivant :
Préparation:La viande est d'abord préparée en enlevant l'excès de graisse et de tissus conjonctifs. Il est ensuite placé dans une trémie ou un plateau de stockage.
Injection:La machine dispose d'une série d'aiguilles conçues pour injecter de la saumure dans la viande. Lorsque les aiguilles pénètrent dans la viande, elles créent de petits canaux ou poches où la saumure est injectée.
Pompe à saumure :En même temps, la saumure est pompée dans la machine à haute pression. La pression force la saumure dans les aiguilles et hors des trous des aiguilles, lui permettant de pénétrer profondément dans la viande.
Distribution:La machine dispose également d'un système de distribution qui assure une répartition uniforme de la saumure dans toute la viande. La saumure est distribuée à travers les multiples trous des aiguilles et pénètre dans la viande de tous les côtés.
Récupération:Une fois l’injection de saumure terminée, les aiguilles sont rétractées et l’excès de saumure est récupéré dans un bac de récupération. Ce bac peut être vidé dans un récipient de collecte pour être réutilisé ou éliminé.
Le séchoir sous vide à micro-ondes pour aliments est un type de séchoir alimentaire qui combine le chauffage par micro-ondes et la technologie sous vide pour sécher les aliments plus rapidement et plus efficacement. Le processus consiste à exposer les aliments à des micro-ondes, qui génèrent de la chaleur et provoquent l’évaporation de l’eau contenue dans les aliments. La technologie du vide aide à éliminer l'humidité des aliments, accélérant ainsi le processus de séchage et préservant la texture, la saveur et la valeur nutritionnelle des aliments. Cette méthode est largement utilisée dans l’industrie alimentaire pour sécher les fruits, légumes, viandes et autres produits alimentaires.
Caractéristique du séchoir sous vide à micro-ondes pour aliments
Séchage à basse température
Le séchoir sous vide à micro-ondes fonctionne à basse température, généralement entre 40 et 75 degrés Celsius, ce qui aide à prévenir la perte de nutriments et à préserver la qualité des aliments.
Temps de séchage court
Grâce aux ondes électromagnétiques utilisées par le micro-ondes, le temps de séchage est considérablement réduit, ce qui contribue à préserver la couleur, la texture et la saveur naturelles des aliments.
Économe en énergie
Les séchoirs sous vide à micro-ondes sont efficaces en termes de consommation d'énergie et sont beaucoup plus économiques que les méthodes de séchage traditionnelles.
Séchage uniforme
L'utilisation d'une pompe à vide facilite un processus de séchage uniforme dans toutes les parties du produit, réduisant ainsi le risque de surchauffe ou de sous-séchage.
Sortie de haute qualité
Le processus à basse température préserve la qualité du produit alimentaire, ce qui se traduit par de meilleures caractéristiques du produit qui sont conservées plus longtemps.
Facile à utiliser et à entretenir
Le sécheur sous vide à micro-ondes nécessite une intervention et une maintenance minimales de l'opérateur, ce qui en fait une solution idéale pour traiter une large gamme de produits alimentaires.
Respectueux de l'hygiène
La conception du séchoir sous vide à micro-ondes pour aliments est telle qu'il est facile à nettoyer et à désinfecter, garantissant ainsi le respect des exigences de sécurité alimentaire et d'hygiène.
Dommages au produit réduits
Le processus est doux et la manipulation du produit est minime, ce qui contribue à réduire le risque de dommage au produit et à améliorer la qualité du produit.
Qu'est-ce qu'une machine à remplir les saucisses sous vide ?
Une machine à farcir les saucisses sous vide est une machine spécialement conçue pour farcir les boyaux de saucisses avec de la viande hachée et d'autres ingrédients. Cette machine utilise une pompe à vide pour éliminer l'air du boîtier, ce qui facilite le remplissage et garantit l'absence de poches d'air. Le principal avantage d’une machine à remplir les saucisses sous vide est qu’elle aide à prévenir la détérioration et la croissance de bactéries dans les saucisses, qui peuvent se produire en présence d’air. C'est un choix populaire parmi les fabricants de saucisses commerciales et peut également être utilisé par les cuisiniers amateurs qui souhaitent fabriquer leurs propres saucisses.
Caractéristique de la machine à remplir les saucisses sous vide
Précision de remplissage améliorée
La machine de remplissage de saucisses sous vide présente un haut niveau de précision de remplissage, ce qui permet d'obtenir une qualité constante des produits de charcuterie.
Hygiène améliorée
La machine à remplir les saucisses sous vide présente une construction en acier inoxydable, qui garantit des niveaux d'hygiène optimaux pour le respect de la sécurité alimentaire.
Traitement efficace
Le système de vide de la machine à remplir les saucisses aide à éliminer les poches d'air dans le boyau, améliorant ainsi l'emballage et l'apparence du produit fini.
Nettoyage facile
La machine à remplir les saucisses sous vide nécessite moins de temps et d'efforts de nettoyage, car elle est conçue dans un souci de facilité d'assainissement.
Versatilité
La machine à farcir les saucisses sous vide peut être utilisée pour diverses applications, telles que le remplissage de différents types de saucisses.
Faible entretien
La machine à remplir les saucisses sous vide est conçue pour nécessiter peu d'entretien, avec moins de pièces à remplacer et moins de pannes.
Préparation
Assurez-vous que le remplisseur de saucisses est débranché ou débranché de la source d'alimentation. Rassemblez les outils et fournitures de nettoyage nécessaires, tels que des brosses, des éponges, des produits de nettoyage, de l'eau tiède et une solution désinfectante.
Démontage
Commencez par retirer tous les accessoires ou accessoires de la machine à saucisses, tels que les tubes de remplissage, les pistons et les buses. Démontez soigneusement les principaux composants de la remplisseuse à saucisses, qui peuvent inclure le cylindre, le piston, les joints toriques, les joints et les joints. Reportez-vous aux instructions du fabricant pour obtenir des conseils sur le démontage.
Élimination des résidus de viande
Rincez les pièces démontées à l'eau tiède pour éliminer l'excès de viande ou de mélange de saucisses. Utilisez une brosse ou une éponge pour frotter les surfaces, en vous assurant que tous les résidus de viande sont éliminés.
Rincer
Après le récurage, rincez soigneusement toutes les pièces à l'eau tiède pour éliminer les restes d'agents de nettoyage et les débris détachés. Assurez-vous que toutes les traces de savon ou de produits de nettoyage sont complètement rincées, car elles peuvent contaminer le mélange de saucisses ou en altérer la saveur.
Désinfection
La désinfection est une étape cruciale pour éliminer les bactéries et garantir la sécurité alimentaire. Plongez les pièces démontées dans la solution désinfectante, en vous assurant qu'elles sont complètement immergées. Laissez-les tremper pendant la durée recommandée spécifiée par le fabricant. Alternativement, vous pouvez utiliser des lingettes désinfectantes ou un spray pour désinfecter les pièces. Suivez les instructions du produit pour connaître le temps de contact approprié.
Remplacement de la boîte de vitesses : machine à remplir les saucisses sous vide
En fonction de la quantité et de la manière dont vous utilisez le poussoir, vous devrez peut-être remplacer une boîte de vitesses, et même si vous ne la remplacez pas, vous souhaiterez la huiler ou la graisser de temps en temps. En remplacer un n'est vraiment pas si difficile. La première chose à faire est de retirer les 4 vis sous la boîte de vitesses pour libérer la plaque. Une fois que cela est éteint, vous pouvez retirer la grille par le bas du poussoir.
Il faut retirer les 4 vis de chaque côté du boîtier. Retirez le boîtier en le saisissant par l'arrière et en le tirant légèrement vers le bas, puis en l'éloignant, puis faites-le pivoter vers le haut et retirez-le par l'avant. Si vous souhaitez simplement graisser ou huiler votre boîte de vitesses périodiquement, vous pouvez vous arrêter à cette étape, ajoutez simplement un peu de graisse alimentaire, il ne peut pas s'agir de graisse ordinaire, ni même d'huile blanche sur les engrenages et tournez la poignée plusieurs fois pour assurez-vous qu'il est aussi enduit que vous le souhaitez, puis remettez le couvercle du boîtier.
Nous devons retirer les deux boulons de chaque côté du boîtier. Ce sont des métriques, vous souhaiterez donc utiliser un socket métrique 14-. Retirez-en deux d'un côté, puis fixez la boîte de vitesses en dessous avec votre main et retirez les deux de l'autre côté. Maintenant, retirez doucement la poignée du côté du cadre et la boîte de vitesses sortira.
Notre usine
Hento Group est une entreprise technologique axée sur la recherche et le développement, la production et la vente de machines alimentaires. Le groupe compte actuellement principalement trois membres, Zhengzhou Hento Machinery Company, Zhengzhou Honest Machinery Company et Henan Hento Technology Company.
Notre certificat
FAQ
Q : À quoi sert un injecteur de saumure de viande ?
Q : Qu'est-ce qu'un sèche-linge sous vide à micro-ondes ?
Q : À quoi sert un séchoir sous vide ?
Q : Quels sont les avantages du séchage sous vide par micro-ondes ?
Q : Comment fonctionne un séchoir sous vide pour aliments à micro-ondes ?
Q : Quels types d’aliments peuvent être séchés à l’aide d’un sécheur sous vide à micro-ondes ?
Q : Comment choisir le séchoir sous vide à micro-ondes pour aliments adapté à mes besoins ?
Q : Comment fonctionne un séchoir sous vide ?
Q : Comment fonctionne le séchage au micro-ondes ?
Q : Qu’est-ce que le séchage sous vide par micro-ondes ?
Q : Quels produits peuvent être séchés par un séchoir industriel sous vide à micro-ondes ?
Q : Qu’est-ce que le séchage sous vide par micro-ondes dans l’industrie agroalimentaire ?
Q : Quel est le processus de séchage sous vide ?
Q : Quelle est la fonction de la machine d’injection de saumure ?
Q : Comment fonctionne une remplisseuse de saucisses sous vide ?
Q : À quoi sert une machine à remplir les saucisses ?
Q : Quels sont les différents types de remplisseuses à saucisses ?
Q : À quoi sert un poussoir sous vide ?
Q : Comment fonctionne un poussoir sous vide ?