Qu'est-ce quemachine de découpe de scie à os de viande?
Principe de fonctionnement
Cette machine fonctionne en utilisant une lame alternative pour couper la viande et les os. La lame est alimentée par un moteur électrique, qui fournit la puissance nécessaire pour couper même les viandes les plus dures. La lame est généralement fabriquée en acier inoxydable de haute-qualité pour garantir durabilité et longévité.
Application
Il est utilisé pour une large gamme d’applications de coupe. Il peut couper différents types de viandes, notamment le bœuf, le porc et le poulet. Cette machine est également largement utilisée pour la transformation du poisson, comme la découpe de gros os de saumon et de thon. De plus, il est également utilisé pour couper les os d’agneau, de chèvre et d’autres animaux.
Opération
La machine de découpe de scie à os de viande est facile à utiliser, mais elle nécessite certaines compétences pour travailler efficacement et éviter les problèmes de sécurité.
Assurez-vous que la machine est installée en place. Vérifiez si la machine est placée en douceur et assurez-vous qu'il n'y a pas de secousses. Vérifiez si la tension est correctement connectée. Mettez sous tension et vérifiez si la machine fonctionne normalement. Une fois que tout est prêt, l'opérateur peut allumer la machine et régler les lames à la hauteur et à l'angle souhaités.
Placez la viande ou l'os à couper sur la table et fixez-le à l'aide d'un rail de guidage. Ensuite, l'opérateur doit pousser lentement la viande ou l'os dans la lame par des mouvements d'avant en arrière pour commencer le processus de coupe.
Une fois que la machine a terminé le travail de coupe, la table de la machine doit être nettoyée pour éliminer tout débris d'os ou de viande restant, garantissant ainsi qu'elle pourra être utilisée normalement la prochaine fois.
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Entretien
Réglage et installation du ruban de scie. Lors du remplacement de la courroie de scie, le dispositif de tension doit être desserré. Après l'installation, assurez-vous que la direction de la courroie de scie est correcte et ajustez le bouton d'inclinaison jusqu'à ce que la courroie de scie fonctionne sans problème.
Lubrification et entretien. Appliquez un lubrifiant de qualité alimentaire sur la courroie de scie et le rail de guidage, lubrifiez le guide du tendeur toutes les 200 heures et remplacez les roulements de poulie toutes les 5 000 heures.
Nettoyage et lubrification quotidiens. Après chaque utilisation, éteignez et essuyez la courroie de la scie, l'établi et le couvercle de protection avec un chiffon humide. Utilisez une brosse à poils doux pour nettoyer tout résidu dans les espaces entre les dents afin d'éviter tout blocage.
Contrôles réguliers. Vérifiez chaque semaine la courroie de scie pour déceler des fissures, des déformations ou des dents cassées et observez son bon fonctionnement. Inspection mensuelle des interrupteurs de sécurité, des barres de pression et des composants électriques pour garantir l'étanchéité.
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