Pouvez-vous distinguer ces saucisses clairement?
01
Saucisse grillée croustillante à fleurs
Les clients réguliers du barbecue et des brochettes frites doivent utiliser un couteau pour ouvrir l'ouverture, sinon il sera facile de se faire sous-cuit, et la sauce et la poudre se pencheront facilement.
02
Saucisse d'amidon
Il est principalement en amidon et est principalement utilisé pour la friture. Parce que la teneur en viande est faible, elle a besoin de plus d'huile. La peau extérieure est croustillante et n'a pas de saveur de viande évidente.
03
Saucisse osseuse croustillante
Principalement fait de porc et de poulet, avec des particules osseuses croustillantes supplémentaires pour améliorer la sensation de mastication. Couramment vu dans les fours de saucisse côté rue rotation et rôtissage des saucisses.
04
Saucisse grillée à la viande pure
Principalement fait de viande pure, sans amidon ajouté ni contenu extrêmement faible. La viande est ferme et juteuse, sans texture poudreuse. Certains produits sont conçus pour contenir des granulés de viande ou de la sauce.
Voulez-vous connaître le processus de production des saucisses?
Le processus de production de la saucisse est le suivant: viande hachée → Fermage mélangé → Remplissage → Scellage → Ébullition → Fumer → Coloration → Emballage à vide → Stérilisation à haute température vers le produit final.
Apparemment une simple saucisse grillée, le processus de production réel est assez lourd. La méthode de production manuelle traditionnelle a une efficacité de travail relativement faible. Notre entreprise a développé une ligne de production de saucisses industrielle spécialisée pour la production de saucisses.
Contact maintenant
Quelles machines sont nécessaires pour une ligne complète de production de saucisses industrielles?
Grande machine de broyage de viande
Un broyeur de viande est un équipement essentiel dans la transformation de la viande. Il peut décongeler directement les tranches de viande, fabriqués à partir de tranches de viande de différentes spécifications, sans affecter le tissu des fibres musculaires. La température de la viande est augmentée, ce qui aidera à maintenir le produit frais et à prolonger sa durée de conservation. Préparez-vous à couper ou à remuer.
Machine d'injecteur de saumure de viande
La machine à injection de solution saline peut injecter uniformément les matériaux salins et auxiliaires dans les morceaux de viande pour obtenir le meilleur effet, raccourcir le temps de décapage et améliorer considérablement la saveur du produit. Selon les exigences du processus, la machine d'injection d'eau salée peut ajuster la vitesse de pas, la distance de pas et la pression d'injection, et est largement utilisée dans le traitement du jambon, du bacon, de la volaille et des fruits de mer.
Machine de coupe-bol à viande
La machine à bol à viande utilise la fonction de coupe d'une lame rotative élevée pour couper rapidement la viande et les condiments en garniture ou en purée de viande. Il peut également mélanger la viande, les condiments et l'eau ensemble, et peut être utilisé pour le processus d'écrasement des fruits, des légumes et des noix.
Mélangeur
La machine à viande de mélangeur est en acier inoxydable et peut mélanger la sauce à la viande et d'autres assaisonnements ensemble, qui peuvent être utilisés pour faire des saucisses. Son fonctionnement est très simple, avec une grande capacité et une longue durée de vie. Il peut être utilisé dans l'industrie de la transformation de la viande et le champ de fabrication de produits de saucisse.
Gobelet de viande sous vide
La machine est dans un état de vide, et la viande est tournée vers le haut et vers le bas dans la machine à pétrir, entrant en collision les uns avec les autres pour obtenir un effet de massage. Cette machine peut piculer uniformément de la viande, augmenter l'élasticité et améliorer la structure interne du produit. Structure compacte, fonctionnement lisse, bonnes performances et faible bruit. Convient pour le traitement des saucisses.
Machine à remplissage de saucisses hydrauliques
Les machines de remplissage de saucisses hydrauliques sont largement utilisées pour divers produits de saucisse, en particulier pour la garniture à sec et à viande, et ont une meilleure efficacité par rapport aux autres fabricants de saucisses. Nous pouvons produire des saucisses grillées taïwanaises, des saucisses, du poulet, des saucisses, des saucisses chinoises, du jambon rond, des saucisses croustillantes et divers types de saucisses.
Machine de liaison de saucisses automatique
La machine à attacher à la saucisse entièrement automatique est un équipement mécanique spécialement conçu pour l'industrie de la transformation des aliments, principalement utilisé dans la chaîne de production automatisée de produits de viande tels que les saucisses et les saucisses. Sa fonction principale est de lier automatiquement le boîtier de saucisse rempli pour atteindre la longueur quantitative et fixe des saucisses et d'améliorer l'efficacité de la production.
Machine à fumer des saucisses
La machine à fumer des saucisses a des fonctions telles que la cuisson, le séchage, la cuisson, le tabagisme, la coloration, etc. Le tabagisme fait référence au processus de fumer le bois correspondant qui n'a pas été complètement brûlé et produit des substances volatiles. Le but de fumer des produits de viande est de les déshydrater et de leur donner un arôme spécial. Cette machine est largement utilisée pour fumer du jambon, fumer du poulet, fumer du canard, fumer l'oie, fumer du poisson, etc.
Voulez-vous avoir une compréhension plus intuitive de la ligne de production de la saucisse industrielle?
Ensuite, veuillez regarder la vidéo de travail de la machine.
Voulez-vous mieux comprendre la ligne de production de la saucisse industrielle après avoir vu le processus de production des machines ci-dessus?
La saucisse est omniprésente dans notre vie quotidienne et est une délicatesse commune.
Si vous souhaitez en savoir plus, veuillez nous contacter et nous vous fournirons plus de vidéos de travail en machine. Hâte d'avoir de vos nouvelles.
