Nos mélangeurs coupe-bol de viande présentent une combinaison optimale de vitesse de lame, de -dégagement de la lame à-bol, du matériau de la lame et de la dureté des bords de la lame-. Fabriquées avec une fabrication de qualité supérieure, ces machines garantissent une finesse de hachage précise des produits carnés tout en minimisant l'augmentation de la température et en réduisant le temps de traitement-, améliorant ainsi l'émulsification, l'élasticité, la texture et le rendement des produits carnés finis.
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Une fois que la machine à couper les bols à viande a été entièrement mise en service, elle est prête à être utilisée en production. Avant d'utiliser l'équipement, lisez attentivement le manuel d'instructions et familiarisez-vous avec les fonctions de chaque interrupteur et bouton du panneau de commande.
Lorsque vous utilisez la machine à couper les bols à viande, démarrez toujours les lames de coupe en premier. Pour démarrer les lames, engagez d’abord l’interrupteur de lame, puis tournez lentement et doucement le bouton de réglage de la vitesse de la lame. En tournant le bouton d'un tour complet jusqu'à la position "I", on sélectionne la basse vitesse (300 tr/min). À partir de la position « I », en tournant le bouton de trois tours supplémentaires jusqu'à la position « II », on sélectionne la vitesse.
II (1500 tr/min). À partir de la position « II », en tournant le bouton de trois tours supplémentaires jusqu'à la position « III », on sélectionne la vitesse III (3000 tr/min). Enfin, à partir de la position « III », en tournant le bouton de trois tours supplémentaires jusqu'à la position « IV », on sélectionne la vitesse IV (4000 tr/min). Ajustez la vitesse au réglage approprié en fonction des exigences de traitement ; généralement, pour les viandes telles que le bœuf, l'agneau, le porc, le poulet, le canard ou les fruits de mer, le réglage de vitesse élevé - (4 000 tr/min) est utilisé.
Démarrage du bol de la machine coupe-bol à viande : Appuyez sur le bouton « Bowl Low Speed » pour lancer la rotation du bol du hachoir.
Chargement des ingrédients : Tout d'abord, réglez la vitesse de la lame sur Vitesse II, puis démarrez le bol du hachoir. Vous pouvez maintenant commencer à ajouter les ingrédients dans le bol. Ne remplissez pas le bol à pleine capacité d’un seul coup ; ajoutez plutôt les ingrédients progressivement jusqu'à ce que la charge atteigne la capacité de traitement maximale de l'équipement. Une fois le bol complètement chargé, ajustez la vitesse de la lame si nécessaire pour garantir que les ingrédients sont traités selon les exigences spécifiques de la recette.
Déchargement : Pour décharger le produit traité, réduisez lentement la vitesse de la lame jusqu'à la vitesse I, puis passez la vitesse du bol à grande vitesse. Appuyez sur le bouton « Décharge » pour engager le mécanisme de déchargement à l'intérieur du bol et vider le contenu.
Après utilisation, nettoyez soigneusement l'équipement.
