Caractéristiques de la machine de découpe de tranches de fromage :
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Longueur de l'auge d'alimentation de 670 mm (peut être personnalisée) ; un système d'alimentation dynamique efficace permet d'économiser du temps d'alimentation.
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Les pinces de coupe intelligentes empêchent le glissement du produit, garantissant ainsi la qualité du produit.
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La limitation de la course de retour permet une conception flexible de la distance de retour, permettant ainsi de gagner du temps.
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Les composants clés tels que le contrôleur, le réducteur et le moteur sont tous importés, garantissant la qualité du produit.
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La lame est directement connectée au moteur à engrenages-, ce qui permet d'obtenir une efficacité énergétique élevée.
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Mesures de sécurité fiables.
Avantage de la machine de découpe de tranches de fromage
La machine de découpe de tranches de viande surgelée est une machine de découpe automatisée spécialement conçue pour la transformation de la viande, du poisson et de certains autres aliments. Ses principaux avantages résident dans l’efficacité, la précision, la sécurité et la polyvalence.
1. Haute efficacité et économie de main d'œuvre, augmentant considérablement la capacité de production : la machine de découpe de tranches de viande/fromage surgelée présente une conception automatisée, réalisant rapidement les opérations de tranchage, de découpage en dés ou de coupe de côtes. Les vitesses de coupe peuvent atteindre 200 à 400 portions par minute (environ 400 tranches/minute), dépassant largement le fonctionnement manuel. Il est particulièrement adapté aux cuisines centrales, aux usines de transformation de viande, aux grands établissements de restauration et à d'autres scénarios nécessitant une transformation alimentaire à grande échelle.
2. Coupe uniforme et haute précision : l'équipement est équipé d'un système de réglage précis et d'un système de contrôle intelligent (tel qu'un servomoteur et un contrôle PLC), qui peuvent contrôler avec précision l'épaisseur de coupe (généralement allant de 1-32 mm), garantissant que chaque tranche de viande, de poisson ou de bacon est d'épaisseur uniforme, répondant aux normes de production de qualité professionnelle. 3. Multifonctionnel et polyvalent : bien qu'ils soient couramment utilisés pour traiter des viandes telles que des steaks, des côtelettes de porc et des escalopes de poulet, les coupe-escalopes modernes conviennent également aux gros poissons. comme le maquereau, le saumon et le thon, ainsi que des ingrédients tels que le jambon, le bacon, les saucisses et le fromage, permettant de multiples fonctions, notamment trancher, couper en dés et couper.
3. Sûr, fiable et facile à utiliser : l'équipement est généralement équipé de fonctionnalités de sécurité telles que des capots de protection, des boutons d'arrêt d'urgence et des conceptions anti-pincement. Il utilise également un système d'alimentation intelligent pour empêcher les opérateurs de toucher directement les lames. Certains modèles prennent en charge la découpe directe de la viande congelée (jusqu'à -6 degrés), réduisant ainsi le processus de décongélation et améliorant la sécurité et l'hygiène.
4. Hygiénique et facile à nettoyer, conforme aux normes alimentaires : les composants clés (tels que les lames, les trémies et les plaques transporteuses) sont pour la plupart en acier inoxydable de qualité alimentaire-. La conception structurelle facilite le démontage et le nettoyage. Certains modèles ont un indice d'étanchéité IP65, empêchant efficacement la croissance bactérienne et répondant aux exigences d'hygiène élevées de l'industrie agroalimentaire.. 6. Économies de coûts et efficacité accrue : les conceptions intelligentes d'élimination des déchets et de limitation des allers-retours-réduisent le gaspillage de matières premières et augmentent le rendement. Les opérations automatisées réduisent également considérablement les coûts de main-d'œuvre, ce qui se traduit par des avantages économiques exceptionnels à long terme.
