Principe de fonctionnement de la machine à laver les tripes
Étape de pré-ébouillantage et de ramollissement : l'eau chaude est introduite dans la cavité via un système externe de contrôle de la température de chauffage à vapeur/électrique, contrôlant avec précision la température. Les tripes sont ébouillantées à température constante dans la cavité scellée, adoucissant les cheveux noirs et la vieille peau à la surface et les séparant de la paroi des tripes, éliminant ainsi le besoin d'agents d'épilation chimiques tels que la soude caustique.
Étape d'épilation par friction : l'équipement est doté d'une doublure intérieure avec-maille surélevée antidérapante. Un moteur entraîne la doublure intérieure en rotation à basse vitesse, ce qui fait rouler et frotter continuellement les tripes contre le maillage surélevé, en utilisant la force physique pour éliminer les poils noirs, les peaux mortes et les dépôts tenaces.
Étape de nettoyage par pulvérisation à haute-pression : la machine est équipée d'un système d'eau à haute-pression, pulvérisant en continu de l'eau courante pendant le processus de nettoyage pour éliminer les poils perdus, le mucus et les impuretés. Les eaux usées sont évacuées par un drain dédié au fond. Une fois le processus terminé, la porte latérale du loquet à ouverture rapide-est ouverte pour retirer directement les tripes nettoyées. Le traitement par lot ne prend que 4 à 8 minutes.
Avantages de la machine à laver les tripes
Gain de temps et de travail, efficacité de traitement élevée
La conception intégrée d'échaudage et d'épilation élimine le besoin de processus séparés d'échaudage et d'épilation manuelle à grande casserole. Un seul travailleur peut faire fonctionner l'ensemble de la machine, traitant 2-4 tripes de bœuf ou 5 à 8 tripes de mouton par lot, économisant ainsi plus de 70 % du temps de travail par rapport au traitement manuel. Il convient à la production continue dans les petites et moyennes usines.
01
Haute sécurité alimentaire, aucun résidu chimique
Épilation physique pure à haute-température + friction, sans ajout de soude caustique ni de produits chimiques d'épilation. Le produit fini ne contient aucun résidu chimique, une intégrité élevée des tripes et un rendement plus élevé que les processus d'épilation chimique, répondant aux normes relatives aux aliments frais et aux ingrédients de restauration.
02
Matériau durable et facile-à-nettoyer
L'ensemble de la machine est fabriqué en-acier inoxydable de qualité alimentaire, résistant à la corrosion-et résistant à l'ébullition de l'eau chaude. La cavité ne présente aucun coin insalubre ; un rinçage à l'eau après le traitement suffit pour le nettoyage, évitant ainsi la croissance de la saleté et des bactéries.
03
Opération simple, intelligente et contrôlable
Le panneau de commande électronique intègre des boutons de démarrage/arrêt, de contrôle de la température et de réglage de la vitesse. La température de l'eau et la vitesse de rotation peuvent être ajustées séparément en fonction du matériau des tripes/tripes de mouton/persiennes. Les nouveaux opérateurs peuvent facilement apprendre à l’utiliser après une simple formation. La structure hémisphérique scellée empêche les éclaboussures d'eau chaude et maintient l'atelier propre.
04
{{0}Économie d'eau et réduction d'énergie-
La conception de circulation d'eau à chambre scellée n'utilise que 1/3 de l'eau consommée par l'échaudage traditionnel des grandes casseroles, ce qui entraîne une perte de chaleur minimale et réduit efficacement les coûts d'eau et d'électricité dans la production à long terme-.
05
Contactez maintenant
Champ d'application de la machine à laver les tripes
Industrie d'abattage et de transformation : abattoirs et ateliers d'abattage et de transformation désignés de bovins et d'ovins, utilisés pour le prétraitement centralisé, l'épilage et le nettoyage des sous-produits de bovins et d'ovins-(tripes de bœuf, tripes de mouton, tripes en nid d'abeille, omasum de bœuf) ;
Usines de transformation de tripes fraîches
Usines de transformation d'ingrédients de fondue et usines de transformation d'aliments frais de la chaîne du froid, pour la production en vrac de matières premières de tripes fraîches et nettoyées et de tripes réhydratées ;
Usines d'aliments cuits et de produits braisés
Entreprises qui pré-traitent des lanières de tripes braisées et des tripes de bœuf et de mouton braisées, pour le pré-traitement des matières premières afin d'éliminer les poils et la saleté ;
Supply Chain Restauration / Cuisines Centrales
Usines centrales pour les grandes chaînes de restaurants de fondues et de restaurants de bœuf et de mouton, pour le traitement centralisé en vrac des ingrédients des tripes ;
Petites usines de transformation individuelles
Abattoirs-de petits bovins et ovins dans les zones rurales et petits ateliers de transformation des abats, remplaçant le travail manuel pour réaliser un nettoyage mécanisé des tripes.
