La division et l'arrondi doivent être effectués après que la pâte mélangée soit restée immobile pendant 15 à 20 minutes pour la fermentation de base et la relaxation afin d'obtenir des effets idéaux. Les états suivants doivent être ajustés :
1. Ajustez trop le poids
A. La forme arrondie n’est pas ronde.
B. Le fond n'est pas serré.
C. Le dessus est de forme pointue.
Trop peu :
A. Forme plate.
B. Surface endommagée.
2. Le temps d'arrondi est trop long : surface endommagée.
Trop court :
A. La forme arrondie n'est pas ronde
B. Le fond n'est pas serré.
3. Appuyez trop loin sur le bouton de réglage de la pression : la pâte s'écoule.
Interrupteur trop près : poids inégal.
Tous les jours après l'opération et avant de quitter le travail, la tête et la plaque d'arrondi en plastique du diviseur et du bouleur de pâte doivent être nettoyées au cas où la qualité des produits traités serait affectée par des résidus de pâte moisis ou des saletés grasses.
Desserrez la poignée de positionnement, soulevez la tête comme indiqué sur la figure 2 et allumez l'interrupteur manuel pour laisser tomber la lame, puis ramenez la lame à sa position normale, coupez l'alimentation. Nettoyez la lame, le tablier de l'outil, la zone de séparation et la plaque d'arrondi ainsi que les autres pièces avec une brosse et un chiffon de nettoyage.
Après avoir nettoyé le diviseur de pâte et le bouleur, allumez l'appareil, allumez l'interrupteur manuel et ramenez la lame à sa position normale, puis éteignez l'appareil, retournez la tête et vissez la poignée de positionnement.
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Entretien courant
Veuillez utiliser de la graisse de qualité alimentaire pour entretenir et lubrifier la tête, n'utilisez pas d'huile de machine générale.
Si un bruit anormal est détecté ; veuillez inspecter l'huile hydraulique et les pièces coulissantes arrondies, et remplir avec de l'huile hydraulique anti-usure Mobil No.46 et de la graisse n° 3. L'huile hydraulique et les pièces coulissantes arrondies doivent être inspectées et l'huile hydraulique et la graisse doivent également être remplies tous les trois mois.
Veuillez vérifier si la courroie est desserrée ou non chaque mois (tous les dix jours pour les nouvelles machines) ou lorsque l'arrondi devient lent. Si la courroie est desserrée, veuillez ajuster le moteur et le boulonner pour que la courroie reste en bon état.
