principe de fonctionnement
Baratte à beurre commerciale :
Versez la crème fermentée et maturée dans un tambour qui tourne d'avant en arrière à basse vitesse tout en battant continuellement la crème. Utilisez l'impact physique pour briser le film de boule de graisse de la crème, provoquant la condensation et la précipitation du beurre solide, séparant le beurre liquide et obtenant une séparation automatique de la crème et du beurre.
Slinger d'huile alimentaire de viande
La rotation à grande vitesse génère une force centrifuge et une friction avec un bâton en caoutchouc, qui décolle le beurre, l'huile et les fascias attachés à la surface des plumes de volaille (plumes de poulet, plumes de canard) ; S'appuyer sur la différence de densité pour séparer les huiles et les graisses libres.
Matériaux applicables
Baratte à beurre commerciale :
Lait frais fermenté avec de la crème, du lait de yak, du lait de vache et du lait de brebis, utilisé pour fabriquer du beurre comestible, du beurre, du beurre tibétain et du beurre cuit.
Slinger d'huile alimentaire de viande
Gésiers de poulet, gésiers de canard et autres organes de volaille ; Quelques versions sont utilisées pour éliminer l’huile de surface des aliments frits.
Lieu du processus :
Après décongélation/nettoyage des matières premières → slinger d'huile alimentaire de viande → blanchiment/décapage
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Scénarios clients applicables
Baratte à beurre commerciale
Petites fermes laitières et ménages transformateurs de beurre dans les zones pastorales ;
Usines de transformation des produits laitiers, usines de matières premières de boulangerie ;
Entreprise de production de matières premières de thé au lait, de desserts et de pâtisserie.
Slinger d'huile alimentaire de viande
Utilisé pour dégraisser et éliminer le beurre gras de surface lors du prétraitement des matières premières
Retirez les impuretés de beurre et d'huile de la paroi extérieure du gésier de poulet ;
Nettoyer et séparer la graisse pour réduire la teneur en huile du produit fini ; Il appartient au processus préliminaire de nettoyage des matières premières.
