Ligne de fabrication de pain pita arabe
Principe de travail de la ligne de fabrication du pain pita arabe:
La ligne de fabrication de pain arabe Pita fonctionne sur un principe simple de mélange de la pâte, de le déployer et de cuisiner le pain plat. Voici les principales étapes impliquées dans le fonctionnement de la machine:
Mélange:
La pâte est préparée en mélangeant de la farine, de l'eau et d'autres ingrédients dans un réservoir de mélange. Les ingrédients sont mélangés pour former une pâte lisse sans morceaux ni plaques sèches.
Repos:
Une fois la pâte mélangée, elle est autorisée à se reposer pendant un certain temps. Le repos de la pâte lui permet de se détendre et de développer l'élasticité, ce qui facilite l'étirement et le pliage.
Partage:
La pâte est divisée en parties plus petites de taille égale. Cela se fait à l'aide d'une machine de séparation, ce qui coupe la pâte en parties parfaitement de taille.
Roulement:
Les plus petites portions de pâte sont ensuite déployées dans des pains plats à l'aide d'une machine à rouler. La machine permet aux pains plats d'être déployés uniformément, et l'épaisseur du pain plat peut être ajustée au niveau souhaité.
Cuisson:
Les pains plats sont ensuite cuits à l'aide d'une machine à pâtisserie, qui applique du feu au pain plat, en le faisant cuire uniformément des deux côtés. La machine à pâtisserie peut être réglée sur la température et le temps souhaités, garantissant que le pain plat est parfaitement cuit.
Le principal avantage de la ligne de fabrication de pain pita arabe est qu'il permet de produire de grandes quantités de pains pita rapidement et efficacement. Ceci est idéal pour les boulangeries commerciales et les fabricants d'aliments.
Paramètre technique
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Modèle |
Ht -5200 |
Note |
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Tension |
220v/380v |
Peut être personnalisé |
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Pouvoir |
Pâte à découper |
3KW |
Si vous utilisez du chauffage au gaz, la puissance du four peut être de 1,2 kW, la puissance totale est de 4,2 kW
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Transporteur de four |
48 kW |
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Taille de chapati |
Diamètre 150 mm, 200 mm, 250 mm |
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Capacité de farine |
20 kg / une fois |
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proportion |
Chapati de farine de blé, blé: eau =5: 2 |
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Maïs chapati, maïs quatre: farine de blé =4: 6 |
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